todos los días
Platillos que preparamos de lunes a domingo de 13 a 20 hrs
(excepto los miércoles que descansamos)
— para comer en RUDA, para llevar o a domicilio —
TACO GOBERNADOR
$49
tortilla de mano, camarón, queso manchego y pico de gallo
TACO DE MACHACA DE CAMARÓN
tortilla de mano, camarón guisado con pimientos y chile poblano, queso de hebra, aguacate, aderezo de chipotle
$55
TOSTADA DE MINILLA DE JUREL
$55
tortilla de mano tostada al comal mayonesa casera de ajo, alcaparras, aceitunas y minilla de jurel
TORTA DE CHILAQUIL
$99
totopos de tortilla de mano, salsa tatemada, quesos de hebra y fresco, camarón y chorizo de Las Vigas
CHILAQUILES LAS MARIAS
$110
totopos de tortilla hecha a mano, salsa de dos chiles, quesos, pechuga asada, aguacate, frijoles, ensalada de la hortaliza.
QUESADILLA GIGANTE
$125
tortilla gigante al comal, queso, flor de calabaza, epazote, aguacate, camarones y chorizo de Las Vigas.
SAMURAI
$120
sandwich con pan ciabatta artesanal, doble costra de queso, chorizos blanco y rojo, aguacate, pico de gallo, mayonesa de chile seco.
HASTA PRONTO Y GRACIAS
POR EL PESCADO
$130
sandwich con pan ciabatta artesanal, pescado en ajonjoli, rajas de chile, queso manchego, mayonesa casera de ajo, papas cambray
HEAVEN OR LAS VIGAS
$199
hamburguesa de 180 g de carne, tocino, queso manchego, piña asada, cebolla caramelizada, BBQ casera, papas cambray
RUDA BOWL DE QUINOA
$115
Quinoa, albondigas de garbanzo, chips de betabel, hojas de la hortaliza, pepitas de calabaza, calabacita, col morada y aguacate. Aderezo de la casa.
PAPAS CAMBRAY
$125 x kg / $75 x 500 g
con tocino y queso gratinado
PICADITAS SENCILLAS
$40 x 2 picadas
de masa de maiz asada al comal de leña, con frijoles y queso fresco.
PICADITAS CHORIZO
$100 x 2 picadas
de masa de maiz asada al comal de leña, con chorizos blanco y rojo de Las Vigas y queso fresco.
ESQUITE
$63
sobre hoja de acuyo asada, elote hervido con epazote, mayonesa de la casa y queso dos leches semi-maduro
CEVICHE DE CAMARÓN
$119
con sus tostadas del comal, ideal para compartir
DARYL EN CUARENTENA
$79
Taco de camarones en tempura, emulsion de chile verde, tortilla de mano de masa con chile seco, pepino criollo, aguacate, cilantro
MENÚ DEL DÍA
incluye:
sopa
+ fuerte (guiso vegetariano o carnivoro)
+ arroz
+ ensalada
+ tortillas
+ un vaso de agua del día.
Cambia todos los días.
$75 / con copa de vino $115
especiales que tienes que pedir un día antes
entregamos a domicilio o para llevar al día siguiente
entre 12 y 18 hrs
GUISOS X LITRO
$165 / para 4 personas
CARNIVOROS
— estofado de pollo con almendras
— cerdo en pipián rojo
— carne polaca
VEGETARIANOS
— verdolaga y chayote en mole verde
— setas al pastor
— coliflor horneada en salsa de naranja y chile piquín
TESMOLE DE RES CON FLOR DE IZOTE
$ 200 x L
inluye 1 docena de tortilla de mano
COCHINITA PIBIL
$ 300 x kg
inluye 1 docena de tortilla de mano, cebollas encurtidas y salsa de habanero
BROCHETAS DE CAMARÓN AL ASADOR
$ 380 x orden
$ 190 x 1/2 orden
la orden inluye 4 brochetas,
6 chiles verdes asados y rellenos de queso, mayonesa casera de ajo y una docena de tortillas
COSTILLAS BBQ AL ASADOR
$ 390 x kg
inluye 1/2 kg de papas asadas al romero y chile de arbol y mayonesa casera de ajo
CALDO DE POLLO ROSTIZADO
$ 145 x L
$85 x 1/2 L
caldo a base de chile guajillo con
garbanzo, zanahoria y pollo rostizado al asador
GUARNICIONES
ARROZ
ENSALADA DE HOJAS ORGANICAS
a la cúrcuma / albahaca / blanco
$45 x bowl de 1L
$24 x bowl de 1/2 L
con rabano, cebollas encurtidas, aceite de
oliva y aderezo
$55 x bowl de 1L
$29 x bowl de 1/2 L
FRIJOLES DE LA OLLA
hervidos con epazote
$45 x bowl de 1L
$24 x bowl de 1/2 L
DOCENA DE TORTILLAS
hechas a mano en el comal
$20
PEDIDOS
228 126 3117
